Cas Nr.: | 11138-66-2 | EINEC NEIN: | 234-394-2 |
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MF: | C8H14Cl2N2O2 | MW: | 241,11496 |
Aussehen: | weiß zum hellgelben Pulver | Gebrauch: | Lebensmittelzusatzstoffe, Kosmetika und Ölfeldbohrungen |
Paket: | 25 kg/Trommel | Viskosität: | 1200-1700 |
Hervorheben: | 1700 Viskosität Lebensmittelzusatzstoffe Süßstoffe,11138-66-2 Lebensmittelzusatzstoffe Süßstoffe,AJA Xanthan Gummepulver |
Lebensmittelzusatzstoffe und Ölfeldbohrungen
Artikel 2 | Standards |
Aussehen | Weiß- oder hellgelbes Pulver |
Partikelgröße (Netz) | 100% bis 60 Maschen, mindestens 95% bis 80 Maschen |
Scherverhältnis | ≥ 65 |
V1/V2 | 1.02∼1.45 |
PH ((1% Lösung) | 6.0∼8.0 |
Verlust beim Trocknen (%) | ≤ 15 |
Asche (%) | ≤ 16 |
Pb ((ppm) | ≤ 2 |
Gesamtstickstoff (%) | ≤ 15 |
Pyruvinsäure ((%) | ≥ 15 |
Schwermetalle (Pb) | ≤ 10 ppm |
Gesamtzahl der Platten (cfu/g) | ≤ 2000 |
Salmonellen | Abwesend |
Koliform (MPN/g) | ≤ 03 |
Hefe und Schimmel ((cfu/g) | ≤ 100 |
Schlussfolgerung | Die Ware entspricht der Norm E415 |
Xanthangummiist eine Art Polysaccharid. Es ist hellgelb bis weißes Pulver, löslich in Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln. Es kann die Viskosität und Dicke einer Flüssigkeit erhöhen.Xanthangummi ist bei Temperaturen zwischen -4 °C und 80 °C stabil, und pH-Werte zwischen 1,5 und 13.