Das ist nicht der Fall.: | 137-66-6 | Weitere Namen: | Ascorbylpalmitat |
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Typ: | Konservierungsmittel | MF: | C22H38O7 |
Aussehen: | Weißes Pulver | Zulassung: | Lebensmittelqualität |
Farbe: | Weiß | ||
Hervorheben: | Cas 137-66-6 Ascorbylpalmitat Antioxidans,Ascorbylpalmitat Antioxidans für Lebensmittel,Weißes Pulver Ascorbylpalmitat Antioxidans |
Lebensmittelzusatzstoffe Cas 137-66-6 Lebensmittel Antioxidans Ascorbylpalmitat
Ascorbylpalmitat
Alias: 6-O-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure; L-Ascorbinsäure 6-Palmitat; Ascorbylpalmitat; Vitamin C-Palmitat; L-Ascorbyl 6-Palmitat; Ascorbyl-Palmitat; 6-O-Hexadecanoylhex-1-Enofuranos-3-ulose;6-O-Hexadecanoyl-L-Threo-Hex-1-Enofuranos-3-UloseL-Ascorbinsäure-6-Phlmitat; L-Ascorbyldipalmitat
Rechtssache Nr. 137-66-6
Molekülformel:C22H38O7
Molekülgewicht:414.5329
Eigenschaften | Weißes kristallines Pulver |
Identifizierung | Positive Reaktion |
Schmelzpunkt | Ungefähr 190°C |
pH-Wert | 2.1-2.6 |
Kupfer | ≤ 5 ppm |
Schwermetalle | ≤ 10 ppm |
Quecksilber | < 0,1 mg/kg |
Blei | < 2 mg/kg |
Arsen | ≤ 3 ppm |
Oxalsäure | ≤ 0,2% |
Eisen | ≤ 2 ppm |
Verlust der Trocknung | ≤ 0,4% |
Sulfatasche ((Rückstand bei Zündung) | ≤ 0,1% |
Spezifische optische Drehung | +20,5° ∆+21,5° |
Beurteilung | 990,0% bis 100,5% |
Restlösungsmittel | Methanol:≤ 3000 ppm |
Gesamtzahl der Platten | ≤ 1000 CFU/g |
Hefe und Schimmel | ≤ 100 CFU/g |